ẩm thực việt nam – Trithucdoanhnhan.net https://trithucdoanhnhan.net Trang tin tức doanh nhân Việt Nam Mon, 22 Sep 2025 09:08:33 +0000 vi hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://cloud.linh.pro/trithucdoanhnhan.net/2025/08/trithucdoanhnhan-icon.svg ẩm thực việt nam – Trithucdoanhnhan.net https://trithucdoanhnhan.net 32 32 Hoa hậu Lương Thùy Linh cùng UNICEF Việt Nam ‘sửa’ thực phẩm cho trẻ em https://trithucdoanhnhan.net/hoa-hau-luong-thuy-linh-cung-unicef-viet-nam-sua-thuc-pham-cho-tre-em/ Mon, 22 Sep 2025 09:08:27 +0000 https://trithucdoanhnhan.net/hoa-hau-luong-thuy-linh-cung-unicef-viet-nam-sua-thuc-pham-cho-tre-em/

Ngày 18/8 vừa qua, tại Hà Nội, Lương Thùy Linh, Hoa hậu Thế giới Việt Nam 2019, đã chính thức đánh dấu 5 năm đồng hành cùng dự án Fix My Food của UNICEF Việt Nam. Đây là chiến dịch toàn cầu với mục tiêu xây dựng một hệ thống thực phẩm lành mạnh, công bằng và bền vững cho trẻ em và thanh thiếu niên.

Ngắm dung nhan Lương Thùy Linh: Hoa hậu học tiến sỹ sau 5 năm đăng quang
Ngắm dung nhan Lương Thùy Linh: Hoa hậu học tiến sỹ sau 5 năm đăng quang

Để tiếp nối hành trình ý nghĩa này, dự án Fix My Food sẽ ra mắt chuỗi video truyền cảm hứng ‘Hành trình Hương vị Việt’, do chính Lương Thùy Linh thực hiện. Chuỗi video này không chỉ đơn thuần giới thiệu về ẩm thực Việt Nam mà còn hé mở những câu chuyện, góc nhìn mới về khẩu phần ăn hợp lý, sự hài hòa giữa vị ngon và giá trị dinh dưỡng. Đồng thời, nhấn mạnh tầm quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh và trách nhiệm đối với tương lai.

Hoa hậu Lương Thùy Linh vừa tiếp tục hành trình mang dự án “Vẽ tương lai" đến Điện Biên. (Ảnh: CTV/Vietnam+)
Hoa hậu Lương Thùy Linh vừa tiếp tục hành trình mang dự án “Vẽ tương lai” đến Điện Biên. (Ảnh: CTV/Vietnam+)

Lương Thùy Linh bày tỏ: “Tôi tin rằng việc lựa chọn món ăn mỗi ngày không chỉ là cho bản thân, mà còn là cách chúng ta góp phần xây dựng một thế hệ khỏe mạnh hơn. Tôi rất tự hào được đồng hành cùng UNICEF trong hành trình này, lan tỏa lối sống ăn uống thông minh, vì sức khỏe và vì cộng đồng.”

Qua dự án này, Fix My Food và Lương Thùy Linh muốn gửi gắm những thông điệp ý nghĩa. Thứ nhất là ‘Ăn cầu vồng’, ưu tiên chế độ ăn đa dạng, đầy màu sắc từ thực phẩm tự nhiên, nguyên bản. Thứ hai là ‘Nói không với thực phẩm siêu chế biến’, giảm tiêu thụ thực phẩm kém lành mạnh, hướng đến những lựa chọn dinh dưỡng hơn. Cuối cùng là ‘Xây dựng môi trường thực phẩm bền vững’, tạo điều kiện để mọi trẻ em, mọi cộng đồng đều được tiếp cận với thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Bằng tất cả tâm huyết và sức ảnh hưởng cá nhân, Lương Thùy Linh mong muốn tiếp tục là cầu nối giúp cộng đồng nâng cao nhận thức về dinh dưỡng, khuyến khích giới trẻ Việt Nam sống lành mạnh hơn từ chính những lựa chọn hàng ngày. Thông qua dự án, cô hy vọng sẽ truyền cảm hứng cho mọi người, đặc biệt là thế hệ trẻ, về tầm quan trọng của việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh và xây dựng một tương lai khỏe mạnh cho bản thân và cho xã hội.

Với sự tham gia của Lương Thùy Linh, dự án Fix My Food của UNICEF Việt Nam hứa hẹn sẽ tiếp tục nhận được sự quan tâm và ủng hộ của cộng đồng. Sự kết hợp giữa người đẹp và dự án ý nghĩa này kỳ vọng sẽ mang lại những giá trị tích cực, giúp nâng cao nhận thức về dinh dưỡng và lối sống lành mạnh cho giới trẻ Việt Nam.

Lương Thùy Linh tái hiện hình ảnh phụ nữ kiên cường với áo bà ba Nam bộ
Lương Thùy Linh tái hiện hình ảnh phụ nữ kiên cường với áo bà ba Nam bộ
]]>
Lễ hội Phở Việt Nam tìm kiếm người nấu phở ngon, trao cơ hội đi Singapore https://trithucdoanhnhan.net/le-hoi-pho-viet-nam-tim-kiem-nguoi-nau-pho-ngon-trao-co-hoi-di-singapore/ Tue, 16 Sep 2025 07:23:19 +0000 https://trithucdoanhnhan.net/le-hoi-pho-viet-nam-tim-kiem-nguoi-nau-pho-ngon-trao-co-hoi-di-singapore/

Phở, một biểu tượng ẩm thực hàng đầu của Việt Nam, không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần quan trọng của văn hóa và lịch sử. Sự đa dạng và tinh túy của phở đã tạo ra nhiều cuộc bàn luận và tranh cãi trong cộng đồng. Để tìm hiểu sâu hơn về sức hấp dẫn của phở và những người nấu phở ngon, chúng tôi đã có cuộc trao đổi với nghệ nhân ẩm thực Phạm Thị Ánh Tuyết và chị Yung Thuy Burden, một thí sinh trong cuộc thi ‘Đi tìm người nấu phở ngon 2025’.

Ở Việt Nam, không đếm được có bao nhiêu quán phở - Ảnh: QUANG ĐỊNH
Ở Việt Nam, không đếm được có bao nhiêu quán phở – Ảnh: QUANG ĐỊNH
Đi tìm người nấu phở ngon - Ảnh 4.
Đi tìm người nấu phở ngon – Ảnh 4.

Nghệ nhân Phạm Thị Ánh Tuyết, thành viên ban giám khảo cuộc thi ‘Đi tìm người nấu phở ngon 2025’, chia sẻ rằng trong quá khứ, phở là một món ăn xa xỉ và đắt đỏ. Tại thời điểm đó, tiền được tính bằng hào và xu, và việc mua một bát phở là một vấn đề lớn. Phở không phải là món ăn hàng ngày mà trở thành một phần thưởng trong những dịp đặc biệt. Tuy nhiên, hơn nửa thế kỷ đã qua, món phở ngày nay không chỉ được người Việt yêu thích mà cả thực khách quốc tế cũng mê. Phở đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống ẩm thực của Việt Nam và đã được phục vụ tại nhiều sự kiện quốc tế quan trọng.

Đi tìm người nấu phở ngon - Ảnh 2.
Đi tìm người nấu phở ngon – Ảnh 2.
Một số nguyên liệu thường được dùng để nấu phở - Ảnh: QUANG ĐỊNH
Một số nguyên liệu thường được dùng để nấu phở – Ảnh: QUANG ĐỊNH

Chị Yung Thuy Burden, một thí sinh trong cuộc thi ‘Đi tìm người nấu phở ngon 2025’, chia sẻ rằng chị biết đến cuộc thi do đọc báo và quyết định tham gia để ‘học lỏm’ bí quyết nấu phở từ những người khác. Chị Dung, người đã sống ở Úc hơn 10 năm, muốn tìm hiểu cách nấu phở ngon để phục vụ gia đình và bạn bè.

Nghệ nhân Phạm Thị Ánh Tuyết xem nồi nước dùng của thí sinh tại vòng thi sơ khảo Đi tìm người nấu phở năm 2020.
Nghệ nhân Phạm Thị Ánh Tuyết xem nồi nước dùng của thí sinh tại vòng thi sơ khảo Đi tìm người nấu phở năm 2020.
Quét mã QR để xem chi tiết thể lệ
Quét mã QR để xem chi tiết thể lệ

Cuộc thi ‘Đi tìm người nấu phở ngon 2025’ chính thức được phát động từ ngày 15-6-2025 và chào đón tất cả công dân Việt Nam lẫn người nước ngoài từ 18 đến 60 tuổi, có niềm yêu thích đặc biệt với món phở. Cuộc thi bao gồm nhiều vòng thi, và những người chiến thắng sẽ nhận được danh hiệu ‘Hoa hồi vàng’ cùng phần thưởng 20 triệu đồng.

Đi tìm người nấu phở ngon - Ảnh 3.
Đi tìm người nấu phở ngon – Ảnh 3.

Bên cạnh cuộc thi, ‘Ngày của phở’ cũng đã giành được Giải thưởng Sáng tạo TP.HCM 2025 trong lĩnh vực truyền thông. Chương trình ‘Ngày của phở 12-12’ của báo Tuổi Trẻ đã vinh dự được xướng tên trong giải thưởng này.

Nghị sĩ Nhật Yoichiro Aoyagi từng chia sẻ niềm yêu thích phở Việt - Ảnh: QUANG ĐỊNH
Nghị sĩ Nhật Yoichiro Aoyagi từng chia sẻ niềm yêu thích phở Việt – Ảnh: QUANG ĐỊNH

Qua những chia sẻ trên, có thể thấy rằng phở không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần của văn hóa và lịch sử Việt Nam. Sự đa dạng và tinh túy của phở đã khiến nhiều người yêu thích và muốn tìm hiểu sâu hơn về nó.

Phở do chị Yung Thuy Burden nấu - Ảnh: NVCC
Phở do chị Yung Thuy Burden nấu – Ảnh: NVCC
]]>
Cặp khách Tây 3 năm ‘nghiện’ ẩm thực Việt https://trithucdoanhnhan.net/cap-khach-tay-3-nam-nghien-am-thuc-viet/ Tue, 16 Sep 2025 05:38:45 +0000 https://trithucdoanhnhan.net/cap-khach-tay-3-nam-nghien-am-thuc-viet/

Daryl và Mindi Hirsch, một cặp vợ chồng người Mỹ và cũng là các blogger ẩm thực nổi tiếng, đã dành nhiều thời gian để khám phá ẩm thực Việt Nam. Với hơn 50 quốc gia đã từng đến, Việt Nam là nơi níu chân họ lâu nhất. Lần đầu tiên đến Việt Nam vào năm 2016, họ đã bị mê hoặc bởi cảnh sắc và văn hóa của đất nước Đông Nam Á này.

Sau đó, họ đã quyết định ở lại Việt Nam trong 3 năm để tiếp tục tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực của quốc gia này. Họ đã đi qua cả 3 miền của Việt Nam, từ Hà Nội đến thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Hội An, và đã có cơ hội nếm thử vô số những đặc sản nổi tiếng. Từ các bữa ăn nhanh như bánh mỳ, tô bún chả hay tô phở trên những chiếc ghế nhựa đơn giản trên các hè phố, cho tới những món hải sản đắt đỏ trong các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng, cặp đôi này chưa bao giờ cảm thấy thất vọng.

Cặp đôi khách Tây cho rằng phở là món ăn ngon nhất của Việt Nam. Nguồn: 2foodtrippers
Cặp đôi khách Tây cho rằng phở là món ăn ngon nhất của Việt Nam. Nguồn: 2foodtrippers

Họ đặc biệt ấn tượng với văn hóa “đi ăn ở những hàng quán bình dân” ở Việt Nam, nơi người ta có thể “ngồi trên những chiếc ghế nhựa nhỏ, ăn trên những chiếc bàn nhựa, thoải mái chung bàn với những người không quen biết”, thậm chí cùng họ chuyện trò vui vẻ. Đối với họ, đây hoàn toàn là một trải nghiệm mới mẻ, thú vị, và việc “đi ăn hàng” như thế này không chỉ là để ăn uống, mà còn để giao lưu, gặp gỡ, đắm mình trong một bầu không khí sôi động, náo nhiệt và hết sức vui tươi.

Daryl & Mindi Hirsch cho rằng, các món ăn ở Việt Nam luôn rất ngon và độc đáo là nhờ vào các loại nước dùng đậm vị, được chế biến cầu kỳ với nhiều thành phần, cũng như các món ăn phong phú, sáng tạo là sự kết hợp của nhiều loại rau tươi ngon tự trồng. Việt Nam là một trong số ít các quốc gia có nền ẩm thực đa dạng, đến mức những vị khách lần đầu tiên đến đây sẽ cảm thấy bối rối, và các món ăn dù là trong các nhà hàng sang trọng hay chỉ là các quầy bán hàng nhỏ trên vỉa hè thì đều thơm ngon đến khó cưỡng, khiến các thực khách đã thử một lần là sẽ bị mê hoặc.

Cặp đôi này đã giới thiệu cho những người tới Việt Nam du lịch lần đầu tiên 10 đặc sản kinh điển, đó là phở, bánh mì, bún chả, cà phê trứng, bún bò Huế, hải sản, mỳ Quảng, bánh xèo, bánh cuốn và cao lầu. Đối với họ, phở là món ăn nổi tiếng nhất, cũng là đặc sản họ yêu thích nhất của Việt Nam. Trong khi đó, bánh mì lại là món ăn vừa ngon vừa tiện lợi, giúp họ gợi nhớ đến hoagie – món bánh mỳ kẹp nổi tiếng ở quê nhà Philadelphia – Mỹ.

]]>
Cô gái Sài Gòn mở cửa hàng bánh mì tại Hồng Kông https://trithucdoanhnhan.net/co-gai-sai-gon-mo-cua-hang-banh-mi-tai-hong-kong/ Mon, 08 Sep 2025 22:40:46 +0000 https://trithucdoanhnhan.net/co-gai-sai-gon-mo-cua-hang-banh-mi-tai-hong-kong/

Ở khu vực Wan Chai, Hồng Kông, một cửa hàng bánh mì mới đây đã ra đời với tên gọi Bánh Mì Nếm, mang đến hương vị đích thực của Việt Nam cho người dân địa phương. Cửa hàng này được thành lập bởi hai người gốc Sài Gòn, Kiki Phùng và đầu bếp Hạnh Đặng, với mong muốn đưa ẩm thực miền Nam Việt Nam đến với Hồng Kông.

Bánh mì đậm đà hương vị của người miền Nam. (Hình: Bánh Mì Nếm)
Bánh mì đậm đà hương vị của người miền Nam. (Hình: Bánh Mì Nếm)

Kiki Phùng, một influencer nổi tiếng trên YouTube, đã từ bỏ danh tiếng của mình để theo đuổi đam mê ẩm thực và kinh doanh bánh mì. Kiki và Hạnh đã nghiên cứu và thử nghiệm nhiều loại bánh mì để tạo ra công thức riêng, với mục tiêu mang đến hương vị đậm đà và nồng nàn của ẩm thực miền Nam Việt Nam.

Cửa hàng của họ phục vụ nhiều loại bánh mì khác nhau, bao gồm bánh mì thịt, pate, chà bông, dưa chua giòn và rau thơm. Đặc biệt, họ tự làm thịt nguội, ruốc pate gan tại Việt Nam và nhập khẩu vào Hồng Kông để đảm bảo chất lượng và hương vị. Sự chú trọng đến từng chi tiết trong quá trình sản xuất và nhập khẩu nguyên liệu giúp Bánh Mì Nếm mang đến cho khách hàng những hương vị đích thực của ẩm thực Việt Nam.

Một điểm nổi bật khác của Bánh Mì Nếm là cà phê Việt Nam, được pha chế theo phương pháp Sài Gòn đích thực. Kỹ thuật pha cà phê này yêu cầu cà phê phải được pha từ ngày hôm trước, sau đó cho đá vào và uống đen, tạo ra hương vị đậm đà và gần như vị đắng của chocolate. Khách hàng có thể thưởng thức cà phê cùng với bánh mì để trải nghiệm trọn vẹn hương vị của ẩm thực Việt Nam.

Kiki và Hạnh chia sẻ rằng, điều khiến họ không ưng ý nhất là các nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông không cho đủ rau thơm vào các món ăn. Bánh mì của họ thường được kẹp đầy hành lá, rau thơm, dưa leo và đồ chua, tạo ra hương vị cân bằng và đậm đà. Việc cân bằng các nguyên liệu và hương vị là một trong những yếu tố quan trọng giúp Bánh Mì Nếm nổi bật so với các cửa hàng khác.

Với sự kết hợp giữa ẩm thực miền Nam Việt Nam và kinh nghiệm của hai người sáng lập, Bánh Mì Nếm đã trở thành một điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông. Cửa hàng này không chỉ mang đến hương vị đích thực của Việt Nam mà còn là nơi để người dân địa phương khám phá và trải nghiệm những điều mới mẻ.

Đối với những ai đang tìm kiếm một hương vị mới và muốn khám phá ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông, Bánh Mì Nếm là một lựa chọn không thể bỏ qua. Cửa hàng này hứa hẹn sẽ mang đến cho khách hàng những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ và đậm đà.

]]>
Võ Thành Vương tiết lộ những địa chỉ ẩm thực yêu thích tại Sài Gòn https://trithucdoanhnhan.net/vo-thanh-vuong-tiet-lo-nhung-dia-chi-am-thuc-yeu-thich-tai-sai-gon/ Thu, 04 Sep 2025 20:23:13 +0000 https://trithucdoanhnhan.net/vo-thanh-vuong-tiet-lo-nhung-dia-chi-am-thuc-yeu-thich-tai-sai-gon/

Michelin Guide vừa ghi nhận những chia sẻ của Võ Thành Vương, bếp trưởng của nhà hàng Coco Dining, đơn vị sở hữu 1 sao Michelin, về các địa chỉ yêu thích của mình tại TP.HCM. Những địa điểm này không chỉ mang đến trải nghiệm ẩm thực đặc sắc mà còn góp phần làm nên sự đặc biệt của thành phố sôi động này.

Quán Phở Minh tuổi đời 80 năm - Ảnh: Michelin Guide
Quán Phở Minh tuổi đời 80 năm – Ảnh: Michelin Guide

Võ Thành Vương, người đã đến TP.HCM vào năm 2009 để theo đuổi đam mê ẩm thực, miêu tả thành phố như một nơi không bao giờ tắt đèn. Sau đại dịch COVID-19, ngành F&B đã trải qua một giai đoạn đầy thách thức, nhưng đối với bếp trưởng này, đó là cơ hội để chậm lại và nhìn sâu hơn vào bản chất của ẩm thực. Vương cho biết ban đầu anh bị ám ảnh bởi kỹ thuật trong nấu ăn, nhưng sau đó nhận ra rằng ẩm thực Việt Nam không cần hiện đại hóa mà cần được tôn vinh và phát triển.

Phải đến Phở Minh, Cơm tấm Ba Ghiền, Cục Gạch và thiên đường quận 11 ăn ngon theo Michelin - Ảnh 8.
Phải đến Phở Minh, Cơm tấm Ba Ghiền, Cục Gạch và thiên đường quận 11 ăn ngon theo Michelin – Ảnh 8.

Quay trở về nguồn gốc của mình, kết hợp hương vị tuổi thơ với kỹ thuật chế biến hiện đại, là bước ngoặt giúp Vương tìm lại cảm giác và định hướng cho ẩm thực của mình. Anh bắt đầu bằng việc tìm hiểu và khám phá các nguyên liệu, món ăn truyền thống của Việt Nam, từ đó tạo ra những món ăn mới mẻ nhưng vẫn giữ được bản sắc văn hóa.

Cơm tấm Ba Ghiền là một trong những điểm đến
Cơm tấm Ba Ghiền là một trong những điểm đến

Một trong những địa chỉ yêu thích của Vương tại TP.HCM là Quán Phở Minh, một quán phở 80 tuổi nằm trong một con hẻm nhỏ. Nước dùng của phở Minh được Vương miêu tả là nhẹ nhàng nhưng đậm đà, thể hiện sự chăm chút trong cách chế biến. Mỗi bát phở được phục vụ với thịt bò mềm, tươi ngon, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho thực khách.

Mặt trước chợ Bình Tây Ẩm thực Việt - Hoa được tìm thấy khắp nơi, đặc biệt quanh trung tâm cộng đồng: Chợ Bình Tây (quận 6) - Ảnh: Michelin Guide
Mặt trước chợ Bình Tây Ẩm thực Việt – Hoa được tìm thấy khắp nơi, đặc biệt quanh trung tâm cộng đồng: Chợ Bình Tây (quận 6) – Ảnh: Michelin Guide

Ngoài ra, Vương còn gợi ý Cục Gạch Quán là nơi lý tưởng để thưởng thức những bữa cơm nhà với các món thịt, cá, đậu phụ và rau củ. Những bữa ăn ngon nhất luôn có sự cân bằng giữa vị ngọt, mặn và chua, tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên. Tại đây, thực khách có thể thưởng thức các món ăn truyền thống của Việt Nam trong một không gian ấm cúng và thân thiện.

Một góc Elgin - Ảnh: Han Phan/ Michelin Guide
Một góc Elgin – Ảnh: Han Phan/ Michelin Guide

Vương cũng khuyên thực khách nên ghé thăm Ốc Oanh tại quận 4, nơi phục vụ ốc và hải sản tươi sống với nước chấm đậm đà. Quán ăn này luôn ồn ào và hỗn loạn nhưng đầy năng lượng, giống như Sài Gòn. Mỗi món ăn được phục vụ với một hương vị đặc trưng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho thực khách.

Món đậu hũ chiên ở Cục Gạch - Ảnh: Michelin Guide
Món đậu hũ chiên ở Cục Gạch – Ảnh: Michelin Guide

Cơm tấm Ba Ghiền là một địa chỉ yêu thích khác của Vương. Sườn nướng tại đây thơm, mọng nước và cháy vừa đủ, kết hợp với cơm tơi xốp và dưa chua giòn. Mỗi món ăn được phục vụ với một hương vị đặc trưng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho thực khách.

Quán Ốc Oanh nổi bật ở quận 4 - Ảnh: Michelin Guide
Quán Ốc Oanh nổi bật ở quận 4 – Ảnh: Michelin Guide

Cuối cùng, Vương gợi ý đến Elgin hoặc Coco Dining để thưởng thức ẩm thực và ngắm cảnh quan tuyệt đẹp. Cả hai nơi này đều mang lại cảm giác yên bình và tinh tế, với món ăn được chế biến một cách tuyệt vời. Tại đây, thực khách có thể thưởng thức các món ăn đặc sắc trong một không gian sang trọng và hiện đại.

TP.HCM, với những địa chỉ ẩm thực đa dạng và phong phú, đã trở thành một trong những nơi chốn cứu tinh của nhân loại bằng ẩm thực đường phố. Những địa điểm này không chỉ mang đến trải nghiệm ẩm thực đặc sắc mà còn góp phần làm nên sự đặc biệt của thành phố sôi động này.

]]>
Hai loại trứng ‘sợ xanh mặt’ của ẩm thực Việt https://trithucdoanhnhan.net/hai-loai-trung-so-xanh-mat-cua-am-thuc-viet/ Sun, 31 Aug 2025 15:38:45 +0000 https://trithucdoanhnhan.net/hai-loai-trung-so-xanh-mat-cua-am-thuc-viet/

Ẩm thực Việt Nam được biết đến với sự đa dạng và phong phú của các món ăn, từ những món nổi tiếng như phở, bánh mì, bún chả đến những món ăn độc đáo và lạ thường khác. Bên cạnh những món ngon nức tiếng, nền ẩm thực của nước ta cũng có những món ăn khiến người nước ngoài phải e dè và không dám thử. Một trong số đó là những món ăn làm từ trứng.

Trứng bắc thảo
Trứng bắc thảo

Trứng vịt lộn đã nổi tiếng trên thế giới không chỉ bởi độ bổ dưỡng mà còn vì hình thức có phần “rùng mình”. Nhiều tờ báo nước ngoài từng gọi đây là một trong những món ăn “đáng sợ nhất hành tinh”. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, trứng vịt lộn vẫn chưa phải là tất cả. Việt Nam còn có ít nhất 2 món trứng khác thậm chí còn khiến du khách hoang mang hơn cả bởi mùi vị và nguồn gốc đặc biệt của chúng.

Trứng bắc thảo ăn kèm món súp
Trứng bắc thảo ăn kèm món súp

Một trong số đó là trứng vịt dữa, hay còn gọi là trứng vữa, là món ăn dân dã nhưng lại khá kén người ăn ở miền Nam Việt Nam. Trứng này được lấy ra khi con vịt trong trứng chưa kịp thành hình hoàn chỉnh, tức là đã ấp một thời gian nhưng chưa đủ để thành trứng lộn. Phần lòng trắng và lòng đỏ trong trứng vữa không còn phân định rõ ràng, hoà quyện tạo nên kết cấu sền sệt, dẻo dẻo, kèm theo mùi hương béo ngậy đặc trưng. Khi ăn, người Việt thường chấm với muối tiêu chanh, muối ớt xanh hoặc nước mắm pha loãng, thêm chút rau răm, rau thơm để át mùi và tăng hương vị.

Không phải ai cũng dám ăn món trứng này
Không phải ai cũng dám ăn món trứng này

Một món trứng khác cũng khiến người nước ngoài phải ngần ngại là trứng bắc thảo. Trứng bắc thảo có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng khá phổ biến trong ẩm thực Việt. Trứng (vịt, gà hoặc cút) được ngâm trong hỗn hợp gồm nước trà, tro, muối, vôi và đất sét trong nhiều tuần hoặc vài tháng. Kết quả là một quả trứng với phần lòng trắng hóa thành thạch trong suốt màu nâu đen, còn lòng đỏ trở nên sánh đặc, ngả xanh xám hoặc đen, có mùi khai đặc trưng. Ở Việt Nam, trứng bắc thảo thường ăn kèm cháo trắng, cháo đậu xanh, hoặc làm topping trong súp cua.

Trứng vịt dữa (vữa)
Trứng vịt dữa (vữa)

Dù bị gán mác “đáng sợ” với người nước ngoài, nhưng với người Việt, những món trứng kể trên lại là một phần quen thuộc trong ký ức ẩm thực, gắn liền với tuổi thơ, với hàng rong hay bữa ăn gia đình giản dị.

Có lẽ, đó cũng là điều đặc biệt của ẩm thực: cái “lạ” với người này lại là điều “thân quen” với người khác. Và nếu đủ dũng cảm vượt qua ấn tượng ban đầu, có khi du khách sẽ tìm thấy một thế giới hương vị hoàn toàn mới – đậm đà, khó quên.

Bạn có thể tìm hiểu thêm về ẩm thực Việt Nam và các món ăn độc đáo khác tại Wikipedia hoặc Britannica.

]]>
Bộ sưu tập áo dài Hà Nội 12 mùa hoa chào đón du khách tại Lễ hội Văn hóa Việt Nam ở Nga https://trithucdoanhnhan.net/bo-suu-tap-ao-dai-ha-noi-12-mua-hoa-chao-don-du-khach-tai-le-hoi-van-hoa-viet-nam-o-nga/ Sat, 30 Aug 2025 04:24:15 +0000 https://trithucdoanhnhan.net/bo-suu-tap-ao-dai-ha-noi-12-mua-hoa-chao-don-du-khach-tai-le-hoi-van-hoa-viet-nam-o-nga/

Nhà thiết kế Vũ Việt Hà sẽ trình diễn bộ sưu tập áo dài “Hà Nội 12 mùa hoa” trong khuôn khổ Lễ hội Văn hóa Việt Nam 2025 tại Nga, nhân kỷ niệm 75 năm thiết lập quan hệ ngoại giao giữa Việt Nam và Nga. Sự kiện này sẽ diễn ra từ ngày 22/7 đến 3/8, do Đại sứ quán Việt Nam tại Nga chủ trì tổ chức, phối hợp với Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, Bộ Ngoại giao, cùng với Chính quyền thành phố Moskva và Saint Petersburg.

Phu nhân Ngô Phương Ly và nhà thiết kế giới thiệu áo dài đến bạn bè quốc tế
Phu nhân Ngô Phương Ly và nhà thiết kế giới thiệu áo dài đến bạn bè quốc tế
Bộ sưu tập tôn vinh tà áo truyền thống của Hà Nội thập niên 1930 từ các phác thảo của họa sĩ Lê Phổ, Mai Trung Thứ và một số các họa sĩ lừng danh của Việt Nam thời kỳ này
Bộ sưu tập tôn vinh tà áo truyền thống của Hà Nội thập niên 1930 từ các phác thảo của họa sĩ Lê Phổ, Mai Trung Thứ và một số các họa sĩ lừng danh của Việt Nam thời kỳ này

Bộ sưu tập áo dài “Hà Nội 12 mùa hoa” mang đến một hình ảnh Hà Nội không chỉ với kiến trúc độc đáo mà còn là thành phố của những loài hoa thơm ngát trong không khí và ký ức. Thông qua bộ sưu tập này, Vũ Việt Hà muốn kết nối những người yêu nghệ thuật, cái đẹp và thiên nhiên, chia sẻ những giá trị vượt qua ranh giới ngôn ngữ và địa lý. Với bộ sưu tập này, công chúng có thể trải nghiệm và tìm hiểu về văn hóa và lịch sử của Hà Nội thông qua những bộ trang phục truyền thống của Việt Nam.

Không chỉ là thời trang, các thiết kế áo dài còn chính là những bức tranh sống động về Hà Nội
Không chỉ là thời trang, các thiết kế áo dài còn chính là những bức tranh sống động về Hà Nội

Lễ hội Văn hóa Việt Nam 2025 tại Nga sẽ bao gồm nhiều hoạt động phong phú và đa dạng, bên cạnh chương trình trình diễn áo dài. Những hoạt động này bao gồm biểu diễn nghệ thuật âm nhạc truyền thống, rối cạn và rối nước, giới thiệu ẩm thực Việt Nam, giới thiệu và trưng bày sản phẩm sơn mài Việt, triển lãm ảnh với chủ đề ‘Việt Nam, đất nước, con người’… Đây là dịp để quảng bá văn hóa Việt Nam đến với công chúng Nga và tăng cường mối quan hệ hợp tác giữa hai quốc gia trong lĩnh vực văn hóa và nghệ thuật.

ẢNH: NTKCC
ẢNH: NTKCC

Lễ hội Văn hóa Việt Nam tại Nga là một sự kiện quan trọng, không chỉ trong lĩnh vực văn hóa mà còn trong mối quan hệ ngoại giao giữa hai quốc gia. Sự kiện này thể hiện sự gắn kết và hợp tác giữa Việt Nam và Nga, đặc biệt trong việc quảng bá và bảo tồn văn hóa.

Hà Nội 12 mùa hoa tái hiện những trải nghiệm thị giác qua từng tháng trong năm, mỗi tháng là một loài hoa đặc trưng gắn với ký ức Hà Nội: hoa đào tháng giêng, hoa ban tháng ba, loa kèn tháng tư, sen tháng sáu đến cúc họa mi cuối thu
Hà Nội 12 mùa hoa tái hiện những trải nghiệm thị giác qua từng tháng trong năm, mỗi tháng là một loài hoa đặc trưng gắn với ký ức Hà Nội: hoa đào tháng giêng, hoa ban tháng ba, loa kèn tháng tư, sen tháng sáu đến cúc họa mi cuối thu

Thông qua các hoạt động trong Lễ hội Văn hóa Việt Nam 2025 tại Nga, người dân Nga sẽ có cơ hội trải nghiệm và tìm hiểu về văn hóa, lịch sử và con người Việt Nam. Điều này sẽ góp phần tăng cường sự hiểu biết và gắn kết giữa hai quốc gia, cũng như mở ra những cơ hội hợp tác mới trong tương lai.

Các mẫu áo đều được khâu tay tỉ mỉ từ các nghệ nhân làng Trạch Xá trên nền vải lụa tơ tằm, dệt thủ công bằng màu nhuộm từ cây cỏ, thể hiện tinh thần "sống xanh" theo xu hướng thời trang bền vững. Đi kèm mỗi tấm áo là khăn lụa thêu tay họa tiết hoa rực rỡ
Các mẫu áo đều được khâu tay tỉ mỉ từ các nghệ nhân làng Trạch Xá trên nền vải lụa tơ tằm, dệt thủ công bằng màu nhuộm từ cây cỏ, thể hiện tinh thần “sống xanh” theo xu hướng thời trang bền vững. Đi kèm mỗi tấm áo là khăn lụa thêu tay họa tiết hoa rực rỡ
]]>
Canh chua cá đuối xương rồng – Đặc sản ven biển Quảng Trị https://trithucdoanhnhan.net/canh-chua-ca-duoi-xuong-rong-dac-san-ven-bien-quang-tri/ Fri, 29 Aug 2025 23:24:22 +0000 https://trithucdoanhnhan.net/canh-chua-ca-duoi-xuong-rong-dac-san-ven-bien-quang-tri/

Quảng Bình – Một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực và khám phá văn hóa địa phương. Thời điểm từ tháng 6 tới tháng 8 hằng năm là thời điểm lý tưởng để du lịch Quảng Bình, không chỉ sở hữu nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng như Vườn quốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng, hệ thống hang động bí ẩn, biển Nhật Lệ, bãi đá nhảy…, tỉnh này còn có nhiều đặc sản độc đáo, hấp dẫn, trong đó có canh cá đuối xương rồng.

Đặc sản Nghệ An làm từ loại quả gai chi chít, khách khen ngon lạ, ăn tốn cơm
Đặc sản Nghệ An làm từ loại quả gai chi chít, khách khen ngon lạ, ăn tốn cơm

Cây xương rồng mọc phổ biến ở khu vực ven biển, đặc biệt là tại các vùng đồi cát chạy dọc theo bờ biển. Loại cây gai chi chít này vươn lên từ đất khô cằn, thiếu nước, chịu được nắng, gió khắc nghiệt của miền Trung. Xương rồng không chỉ là một loại cây cảnh mà còn là một nguồn nguyên liệu quan trọng cho ẩm thực địa phương. Trước đây, xương rồng từng là món rau cứu đói. Bà con sinh sống quanh các làng chài ven biển dùng chúng làm món ăn dự trữ trong những ngày biển động, khi không thể căng buồm ra khơi đánh bắt tôm cá.

Trà xương rồng, mứt xương rồng là những món ăn mới tại Quảng Bình cũ. Ảnh: Quán Cát Quảng Bình
Trà xương rồng, mứt xương rồng là những món ăn mới tại Quảng Bình cũ. Ảnh: Quán Cát Quảng Bình

Ngày nay, xương rồng đã trở thành một nguyên liệu quan trọng trong nhiều món ăn ngon như gỏi xương rồng, xương rồng xào thịt bò, xương rồng xào tỏi, salad xương rồng, canh chua cá xương rồng… Canh chua xương rồng có thể nấu cùng cá lóc, cá ngần, cá ngạnh, mực nhưng phổ biến hơn cả là cá đuối. Bà con ưa chuộng dùng loại xương rồng 5 cánh hay còn gọi là xương rồng ngôi sao vì ít vị chát, ngon mà đẹp mắt.

Xương rồng mọc phổ biến ở Quảng Bình cũ và được bày bán ở trong chợ Đồng Hới. Ảnh: Ngọc Trâm/Hoàng Yến
Xương rồng mọc phổ biến ở Quảng Bình cũ và được bày bán ở trong chợ Đồng Hới. Ảnh: Ngọc Trâm/Hoàng Yến

Họ chọn xương rồng non, màu xanh nhạt, thân lá mập. Xương rồng hái lúc sáng sớm được cho là sẽ mọng nước hơn. Nếu hái buổi chiều, thân xương rồng khô hơn, khi nấu không còn thanh mát và vị chát nhiều hơn. Quy trình chế biến xương rồng rất quan trọng. Xương rồng được gọt sạch gai xung quanh, tách lớp màng ở ngoài cho sạch rồi thái thành lát mỏng, rửa qua nước muối. Có người sẽ chần xương rồng trong nước sôi để giảm độ nhớt và vị chua.

Nguyên liệu làm canh cá đuối xương rồng không khó kiếm. Ảnh: Quán Dì Hà
Nguyên liệu làm canh cá đuối xương rồng không khó kiếm. Ảnh: Quán Dì Hà

Cá đuối tươi sau khi rửa sạch, sơ chế, đem thái khúc nhỏ rồi ướp mắm muối, gia vị, xào trên chảo nóng cho thấm rồi thả xương rồng vào, đảo qua vài lượt trước khi thêm nước sôi. Chờ nồi canh sôi được chừng vài phút, đầu bếp nêm nếm vừa ăn và cho thêm mùi tàu (ngò gai), hành lá để dậy mùi thơm. Xương rồng có vị chua nhẹ, thanh mát dễ chịu, khác với vị chua của sấu, khế hay lá giang.

Đây là món canh giải nhiệt lý tưởng sau một buổi vui chơi ở biển. Ảnh: Quán Dì Hà
Đây là món canh giải nhiệt lý tưởng sau một buổi vui chơi ở biển. Ảnh: Quán Dì Hà

Miếng xương rồng được nấu chín hơi dai, giòn, ăn lạ miệng. Thịt cá đuối đậm đà, ngọt, thơm. Đây là món canh giải nhiệt lý tưởng sau một buổi vui chơi ở biển. Hiện các quán ăn dọc bờ biển ở Quảng Bình đều bán canh xương rồng, mỗi quán có một bí quyết riêng.

Đặc sản Quảng Trị thơm ngon làm từ loài cây hoang dại ở đồi cát, gai chi chít - 5
Đặc sản Quảng Trị thơm ngon làm từ loài cây hoang dại ở đồi cát, gai chi chít – 5

Mấy năm gần đây, xương rồng còn được một quán ở Quảng trị mới chế biến thành trà xương rồng, kết hợp với trà xanh hoa nhài, hoa quả tươi hoặc nước dừa. Xương rồng cũng được sấy lạnh làm thành món mứt xương rồng ngọt dịu. Trà xương rồng, mứt xương rồng là những món ăn mới tại Quảng Bình, thể hiện sự sáng tạo và đa dạng của ẩm thực địa phương.

Với những đặc sản độc đáo như canh chua cá đuối xương rồng, Quảng Bình đang trở thành một điểm đến hấp dẫn cho du khách yêu thích ẩm thực và khám phá văn hóa địa phương. Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm mới mẻ và thú vị, hãy đến với Quảng Bình và thưởng thức những món ăn đặc sản này.

]]>
Những Đại sứ Du lịch Việt Nam kể chuyện văn hóa qua hoạt động quảng bá https://trithucdoanhnhan.net/nhung-dai-su-du-lich-viet-nam-ke-chuyen-van-hoa-qua-hoat-dong-quang-ba/ Tue, 19 Aug 2025 06:56:40 +0000 https://trithucdoanhnhan.net/nhung-dai-su-du-lich-viet-nam-ke-chuyen-van-hoa-qua-hoat-dong-quang-ba/

Chương trình ‘Đại sứ Du lịch’ đã trở thành một phần quan trọng trong nỗ lực quảng bá văn hóa và du lịch Việt Nam ra thế giới từ năm 2011. Qua các nhiệm kỳ, những câu chuyện về thiên nhiên, di sản, ẩm thực và con người Việt Nam đã được truyền tải một cách chân thực và đầy cảm xúc thông qua sự gắn bó và tình yêu của các đại sứ đối với đất nước hình chữ S.

Việt Nam đã chủ động lựa chọn những gương mặt tiêu biểu để trở thành cầu nối văn hóa, là người kể chuyện đậm chất Việt với thế giới. Việc huyền thoại golf thế giới Greg Norman tiếp tục được bổ nhiệm làm Đại sứ Du lịch Việt Nam giai đoạn 2025-2030 là một minh chứng cho tầm nhìn dài hạn của ngành Du lịch trong việc nâng tầm thương hiệu quốc gia thông qua các đại sứ có sức ảnh hưởng toàn cầu.

Trong nhiệm kỳ đầu tiên (2018-2021), Greg Norman đã góp phần đưa Việt Nam trở thành ‘Điểm đến golf tốt nhất châu Á’ suốt 8 năm liên tiếp và ‘Điểm đến golf tốt nhất thế giới’ các năm 2019, 2021. Trong nhiệm kỳ mới, Greg Norman sẽ trực tiếp kể chuyện về điểm đến Việt Nam qua golf, ẩm thực, thiên nhiên và con người bằng các video, hình ảnh, livestream với phong cách gần gũi trên nền tảng cá nhân có hơn 175.000 người theo dõi.

Bên cạnh đó, Greg Norman còn tham gia như một nhà hoạch định chiến lược, một chuyên gia phát triển sản phẩm, điều hiếm thấy trong vai trò đại sứ du lịch các nước. Ông đề xuất phát triển hệ thống kiểm định sân golf theo chuẩn quốc tế; xây dựng các học viện golf đào tạo thế hệ trẻ, đến việc gắn du lịch golf với du lịch di sản qua các lễ hội và giải đấu chuyên nghiệp.

Đặc biệt, ông và các đối tác đang xúc tiến phát triển những sân golf quy mô quốc tế tại các địa phương tiềm năng, bước đi chiến lược nhằm nâng cao chất lượng điểm đến và mở rộng phân khúc du khách cao cấp. Điều này không chỉ góp phần thúc đẩy du lịch golf mà còn quảng bá vẻ đẹp của Việt Nam ra thế giới.

Trước đó, Lý Nhã Kỳ, Đại sứ Du lịch Việt Nam đầu tiên (2011-2012), đã thể hiện bản lĩnh của một nhà vận động quốc tế. Nhờ sự nỗ lực của cô, vịnh Hạ Long đã lọt vào danh sách ‘7 kỳ quan thiên nhiên mới của thế giới’, tạo nên cú hích truyền thông mạnh mẽ. Những nỗ lực của cô đã góp phần đưa Việt Nam lên bản đồ du lịch thế giới.

Bobby Chinn, đầu bếp nổi tiếng người New Zealand gốc Việt, giữ vai trò Đại sứ Du lịch Việt Nam tại châu Âu (2014-2017), đã đưa ẩm thực Việt đến các sự kiện quốc tế, truyền hình thế giới. Ông là người khẳng định rằng ẩm thực chính là lợi thế cạnh tranh hàng đầu của du lịch Việt Nam. Qua các chương trình truyền hình và sự kiện, ông đã giới thiệu đến bạn bè quốc tế về sự phong phú và đa dạng của ẩm thực Việt Nam.

Anoa Suzanne Dussol Perran, doanh nhân người Pháp gốc Việt, từng gây ấn tượng mạnh với hành trình bay trực thăng từ Paris về Hà Nội. Trong nhiệm kỳ Đại sứ Du lịch tại Pháp (2015-2018), bà đã kể lại ký ức Việt trong tim người con xa xứ và hiện thực hóa chúng bằng hành động. Bà đã tổ chức nhiều sự kiện và hoạt động để quảng bá văn hóa và du lịch Việt Nam tại Pháp.

Lý Xương Căn (Lee Chang Kun), hậu duệ đời thứ 31 của vua Lý Thái Tổ, sinh ra tại Hàn Quốc nhưng luôn xem Việt Nam là cội nguồn. Được bổ nhiệm liên tục ba nhiệm kỳ (2017-2029), ông là Đại sứ Du lịch Việt Nam có đóng góp chiến lược cho việc thu hút du khách Hàn Quốc. Ông đã thực hiện nhiều hoạt động để tăng cường mối quan hệ giữa Việt Nam và Hàn Quốc, góp phần thúc đẩy du lịch giữa hai nước.

Jordan Vogt-Roberts, đạo diễn Hollywood của phim bom tấn Kong: Skull Island với vai trò Đại sứ Du lịch Việt Nam tại Anh và Mỹ (2017-2020), đã tận dụng chính ngôn ngữ điện ảnh để đưa Việt Nam lên bản đồ du lịch thế giới. Bộ phim của ông đã giới thiệu đến khán giả quốc tế về vẻ đẹp của Việt Nam, từ đó thu hút nhiều du khách đến thăm đất nước.

Từ những gương mặt đầu tiên đến các chiến lược gia tầm nhìn dài hạn, các Đại sứ Du lịch Việt Nam đã không ngừng mở rộng biên độ ảnh hưởng của du lịch Việt Nam, bằng tiếng nói cá nhân và bằng cả sự đồng hành chân thành, trách nhiệm và niềm tự hào với văn hóa, con người, đất nước Việt Nam.

]]>
Nhan sắc ngọt ngào của Pimtha ở tuổi 32 https://trithucdoanhnhan.net/nhan-sac-ngot-ngao-cua-pimtha-o-tuoi-32/ Wed, 13 Aug 2025 14:09:29 +0000 https://trithucdoanhnhan.net/nhan-sac-ngot-ngao-cua-pimtha-o-tuoi-32/

Ở tuổi 32, Pimtha – mỹ nhân đình đám của Thái Lan, vẫn tỏa sáng với vẻ ngoài trẻ trung và ngọt ngào, khiến cô trở thành biểu tượng nhan sắc và thời trang không chỉ trong nước mà còn trên trường quốc tế. Với hơn 4,7 triệu người theo dõi trên mạng xã hội, Pimtha thường xuyên chia sẻ những bức hình thể hiện sự nhẹ nhàng và nữ tính, từ đó tạo dựng được hình ảnh một cô gái với lối sống tích cực và phong cách thời trang tươi sáng.

Hot girl Thái Lan, Pimtha, Pimtha trẻ trung, Pimtha 32 tuổi
Hot girl Thái Lan, Pimtha, Pimtha trẻ trung, Pimtha 32 tuổi

Gu thời trang của Pimtha không chỉ dừng lại ở việc khoe sắc vóc mà còn thể hiện sự tinh tế và thanh lịch. Chính nhờ điều đó, cô đã trở thành một trong những gương mặt được yêu thích ở nhiều quốc gia châu Á. Trước khi trở thành influencer, Pimtha đã hoạt động với vai trò người mẫu và diễn viên. Cô cũng từng góp mặt trong music video ‘Đừng làm trái tim anh đau’ của nam ca sĩ Sơn Tùng M-TP.

Hot girl Thái Lan, Pimtha, Pimtha trẻ trung, Pimtha 32 tuổi
Hot girl Thái Lan, Pimtha, Pimtha trẻ trung, Pimtha 32 tuổi

Không chỉ thử sức với vai trò ca sĩ, Pimtha cũng đã gặt hái được nhiều thành công trong lĩnh vực người mẫu và influencer. Phong cách sống kín đáo và ngọt ngào của cô đã giúp cô trở thành hình mẫu về sự nhất quán trong phong cách sống. Thông qua các chia sẻ trên mạng xã hội, Pimtha thể hiện cuộc sống tích cực và truyền cảm hứng cho nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ.

Hot girl Thái Lan, Pimtha, Pimtha trẻ trung, Pimtha 32 tuổi
Hot girl Thái Lan, Pimtha, Pimtha trẻ trung, Pimtha 32 tuổi

Hiện tại, Pimtha đang có mối quan hệ tình cảm với nam diễn viên Bank Thiti Mahayotaruk. Sự nghiệp của cô ngày càng phát triển và cô tiếp tục là một trong những nhân vật nổi bật trong ngành giải trí Thái Lan. Với sự nghiệp đa dạng và cuộc sống tình cảm được quan tâm, Pimtha vẫn là cái tên hot và được nhiều người chú ý.

Hot girl Thái Lan, Pimtha, Pimtha trẻ trung, Pimtha 32 tuổi
Hot girl Thái Lan, Pimtha, Pimtha trẻ trung, Pimtha 32 tuổi

Thông qua các hoạt động và chia sẻ của mình, Pimtha không chỉ là một người mẫu hay diễn viên mà còn là một biểu tượng về sự tự tin và nữ quyền trong thế giới giải trí. Cô tiếp tục truyền cảm hứng cho nhiều người với phong cách sống tích cực và gu thời trang độc đáo của mình.instagram.com/pimtha

]]>