Thịt heo vẫn là thực phẩm được ưa chuộng tại Việt Nam, với mức tiêu thụ cao thứ hai thế giới chỉ sau Trung Quốc. Theo dự báo của Bộ Nông nghiệp Mỹ, Việt Nam sẽ là một trong những quốc gia có mức tăng trưởng mạnh mẽ về tiêu thụ thịt heo trong giai đoạn 2023-2029.

Thị trường thịt heo: Cơ hội và thách thức

[Thịt heo vẫn là thực phẩm ưu tiên tiêu dùng của người Việt align=”aligncenter” width=”650″]Thịt heo vẫn là thực phẩm ưu tiên tiêu dùng của người Việt[/figure]

Theo Tổ chức Hợp tác và Phát triển Kinh tế (OECD), tiêu thụ thịt heo tại Việt Nam năm 2025 có thể đạt 4 triệu tấn, tăng 3,3% so với năm trước. Điều này cho thấy thị trường thịt heo Việt Nam vẫn còn nhiều tiềm năng.

Báo cáo chiến lược cho nhà đầu tư chứng khoán năm 2025 của Công ty Chứng khoán TPBank cho thấy ngành chăn nuôi heo Việt Nam đang bước vào thời kỳ chuyển đổi quan trọng. Thói quen tiêu dùng của người dân thay đổi, ngày càng quan tâm đến an toàn thực phẩm sẽ thúc đẩy mạnh cuộc cải tổ này.

Mô hình chăn nuôi trang trại đang định hình lại ngành chăn nuôi Việt Nam, giúp ngành trở nên ngày càng bền vững. Các doanh nghiệp chăn nuôi quy mô lớn đang dần chiếm thị phần, nhờ lợi thế chi phí sản xuất và tỷ lệ hao hụt thấp.

[Thị phần chăn nuôi tại Việt Nam đang nằm trong tay các doanh nghiệp lớn align=”aligncenter” width=”650″]Thị phần chăn nuôi tại Việt Nam đang nằm trong tay các doanh nghiệp lớn[/figure]

Doanh nghiệp lớn dẫn đầu thị trường

C.P. Việt Nam đang là một trong những doanh nghiệp dẫn đầu thị trường thịt heo Việt Nam. Báo cáo tài chính quý I/2025 của Tập đoàn Charoen Pokphand Foods cho thấy thị trường Việt Nam mang về khoảng 812 triệu USD, đóng góp 19% tổng doanh thu của tập đoàn.

BAF Việt Nam cũng là một doanh nghiệp nội địa đang nổi lên trong thị trường thịt heo. Doanh thu thuần của công ty trong quý I/2025 đạt hơn 1.120 tỷ đồng, với lợi nhuận riêng mảng bán hàng và cung cấp dịch vụ chăn nuôi hơn 133 tỷ đồng.

[Quy trình sản xuất thịt heo khép kín của một nhà máy đạt chuẩn quốc tế align=”aligncenter” width=”650″]Quy trình sản xuất thịt heo khép kín của một nhà máy đạt chuẩn quốc tế[/figure]

Đoàn kiểm tra liên ngành tỉnh Sóc Trăng đã phát hiện cơ sở CP Fresh Shop Mỹ Xuyên của Công ty C.P. Việt Nam vi phạm về chứng nhận an toàn thực phẩm.

Ngày 31/5, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Sóc Trăng đã có báo cáo nhanh về kết quả kiểm tra tại địa điểm kinh doanh số 12 của Công ty C.P. Việt Nam, gửi UBND tỉnh.

Theo báo cáo, cơ sở này có bản sao giấy chứng nhận đăng ký địa điểm kinh doanh và bản gốc giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm do Chi cục Quản lý Chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản cấp, nhưng đã hết hiệu lực vào ngày 8/3/2025.

Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở đang kinh doanh 43 sản phẩm động vật, bao gồm thịt heo, trứng gà tươi, gà, xúc xích và chả lụa. Mặc dù có giấy chứng nhận kiểm dịch sản phẩm động vật vận chuyển ra khỏi địa bàn cấp tỉnh, nhưng đoàn kiểm tra vẫn phát hiện một số vi phạm.

Đoàn kiểm tra chưa phát hiện các sản phẩm heo bệnh, gà bệnh có mùi hôi thối hoặc hết hạn sử dụng tại cơ sở. Tuy nhiên, cơ sở chưa xuất trình được bản gốc giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh và giấy xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và nhân viên bán hàng.

Đoàn kiểm tra đã lập biên bản kiểm tra, biên bản tạm giữ các mặt hàng đang được kinh doanh tại cơ sở và yêu cầu chủ cơ sở bảo quản.

Trước đó, một nhân viên của cửa hàng Fresh Shop Mỹ Xuyên đã tố cáo về việc thịt heo của công ty chất lượng không đảm bảo. Người này cho biết đã phát hiện ra vấn đề từ năm 2022 nhưng đến tháng 5/2025 mới phản ánh vì bức xúc với việc lãnh đạo công ty không xử lý nội bộ.

Hệ lụy từ việc này có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến quyền lợi của người tiêu dùng. Hiện, toàn bộ 4 địa điểm bán hàng của Công ty CP chăn nuôi C.P. Việt Nam trên địa bàn tỉnh Sóc Trăng sẽ được ngành chức năng kiểm tra trong thời gian tới.

Kết quả kiểm tra bất ngờ cho thấy nhiều cơ sở kinh doanh của C.P. Việt Nam tại Sóc Trăng không đảm bảo an toàn thực phẩm.

Ngày 3/6, Sở Nông nghiệp và Môi trường (NN&MT) tỉnh Sóc Trăng cho biết đã có kết quả kiểm tra tại 4 địa điểm kinh doanh của Công ty cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam đang hoạt động trên địa bàn tỉnh.

Tại thời điểm kiểm tra, đoàn liên ngành chưa phát hiện cơ sở nào trong số trên kinh doanh các sản phẩm như thịt heo, thịt gà bệnh có mùi hôi thối hay các sản phẩm hết hạn sử dụng.

Tuy nhiên, giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm của 3 cơ sở (địa điểm kinh doanh số 8, 12, 21) đã hết hiệu lực.

Đồng thời, 3 cơ sở chưa xuất trình được bản gốc giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh. Cả 4 cơ sở đều chưa xuất trình giấy xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và nhân viên bán hàng.

Đoàn đã lập biên bản, tạm giữ và niêm phong một số mặt hàng, đồng thời mời đại diện công ty và các điểm kinh doanh đến làm việc, giải trình tại Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Sóc Trăng vào ngày 2/6.

Sở NN&MT tỉnh Sóc Trăng đang tiếp tục làm rõ quy trình giết mổ tại lò ở thị trấn Mỹ Xuyên nhằm xác minh nguồn gốc thịt heo phân phối trên địa bàn.

Đơn vị này cũng đang phối hợp với Chi cục Thú y vùng VII, Sở NN&MT tỉnh Hậu Giang và các cơ quan chức năng để xác minh thông tin lan truyền trên mạng về tình trạng tiêu thụ thịt bệnh.

Ngày 2/6, đoàn liên ngành tỉnh Hậu Giang kiểm tra tại cơ sở giết mổ Dững Nga (xã Long Thạnh, huyện Phụng Hiệp), đơn vị gia công cho C.P. Việt Nam.

Tại đây, ông Hà Hữu Tâm, đại diện C.P. Việt Nam tại Hậu Giang, xác nhận hình ảnh heo bệnh là do ông L.Q.N., một cựu nhân viên của công ty, đăng tải trên mạng xã hội.

Ông Tâm khẳng định, hình ảnh đó được chụp tại cơ sở giết mổ Dững Nga, lưu lại để báo cáo công ty.

Bộ Nông nghiệp và Môi trường vừa vào cuộc điều tra vụ việc đóng dấu kiểm dịch sai trên lợn bệnh tại một số cơ sở giết mổ gia công cho Công ty CP Chăn nuôi C.P. Việt Nam.

Bộ Nông nghiệp và Môi trường (NN&MT) đã đề nghị Cục Chăn nuôi và Thú y kiểm tra và xác minh thông tin liên quan đến việc này. Yêu cầu này được đưa ra sau khi xem xét báo cáo của Cục Chăn nuôi và Thú y và nội dung thông tin cung cấp tại họp báo ngày 3/6.

Liên quan đến hình ảnh lợn bệnh được cho là ghi nhận vào khoảng 2h30′ ngày 26/3/2022 mà người tố C.P. Việt Nam đăng tải trên mạng xã hội, ông Nguyễn Chí Cường – đại diện chủ cơ sở giết mổ khẳng định, hình ảnh được chụp tại cơ sở này.

Theo ông Cường, lợn được nhập về trong tình trạng khỏe mạnh, có giấy kiểm dịch đầy đủ. Tuy nhiên, trong quá trình giết mổ, do thời gian kéo dài nên có một con có “biểu hiện bất thường”. Ngay khi phát hiện, cơ sở này đã báo cáo công ty xin hướng xử lý. Nhân viên công ty đã trực tiếp chụp hình và gửi qua Zalo để trình báo xin tiêu hủy.

Cục Chăn nuôi và Thú y đang yêu cầu các cơ sở liên quan làm rõ và cung cấp đủ hồ sơ của việc xử lý 2 thân thịt lợn trên.

Kiểm tra đột xuất nhằm đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm tại các cửa hàng của C.P. Việt Nam trên địa bàn Bình Dương.

Ngày 4/6, Chi cục Chăn nuôi, Thú y và Thủy sản tỉnh Bình Dương đã triển khai kế hoạch kiểm tra đột xuất các cửa hàng thuộc Chi nhánh Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam.

Theo kế hoạch, hai đoàn kiểm tra liên ngành sẽ tiến hành kiểm tra tại các cửa hàng của C.P. đặt tại các thành phố lớn như Thủ Dầu Một, Thuận An, Dĩ An, Tân Uyên và Bến Cát.

Hồ sơ pháp lý, điều kiện thực tế tại các cửa hàng, và việc chấp hành các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ được xem xét kỹ lưỡng. Ngoài ra, đoàn kiểm tra có thể thực hiện phỏng vấn người liên quan và lấy mẫu kiểm nghiệm nếu cần thiết.

Lý do của đợt kiểm tra này xuất phát từ những thông tin trên mạng xã hội liên quan đến Công ty C.P. Việt Nam. Trước đó, Chi cục đã có kế hoạch giám sát định kỳ hàng năm đối với chuỗi cửa hàng này.

Việc kiểm tra đột xuất lần này nhằm đảm bảo doanh nghiệp thực hiện đúng quy định và duy trì chất lượng sản phẩm trong hoạt động kinh doanh thực phẩm trên địa bàn tỉnh Bình Dương.