Ajinomoto Việt Nam – Chìa khóa dinh dưỡng cho thế hệ tương lai

Ajinomoto Việt Nam, một thành viên của Tập đoàn Ajinomoto, đã và đang đóng góp vào việc xây dựng nền tảng dinh dưỡng vững chắc cho thế hệ tương lai của Việt Nam. Với kinh nghiệm hơn 100 năm trong lĩnh vực thực phẩm và sức khỏe, công ty hiểu rằng dinh dưỡng là chìa khóa và là nền tảng cho sự phát triển bền vững của trẻ em Việt Nam.

Hướng tới cải thiện tình trạng dinh dưỡng cho trẻ em

Ajinomoto Việt Nam đang triển khai nhiều sáng kiến thiết thực nhằm cải thiện tình trạng dinh dưỡng cho trẻ em Việt Nam. Hai sáng kiến nổi bật là Chương trình Dinh dưỡng Bà mẹ và Trẻ em và Dự án Bữa ăn học đường. Những sáng kiến này thể hiện cam kết của công ty trong việc đồng hành cùng sự phát triển của trẻ từ khi còn trong bụng mẹ đến lúc trẻ hoàn thành bậc tiểu học.

Chăm sóc dinh dưỡng bắt đầu từ ba tháng đầu thai kỳ

Chế độ dinh dưỡng của mẹ trong thời gian mang thai là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sự phát triển về thể chất và trí tuệ của trẻ nhỏ. Ajinomoto Việt Nam đã phối hợp cùng Cục Bà mẹ – Trẻ em và Viện Dinh dưỡng Quốc gia – Bộ Y tế triển khai Chương trình Dinh dưỡng Bà mẹ và Trẻ em trên toàn quốc từ năm 2020. Một trong những nội dung chính của chương trình là xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng dành cho phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú và trẻ em từ 7 tháng đến 60 tháng tuổi.

Phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng được thiết kế với hơn 2.000 món ăn phù hợp với từng giai đoạn thai kỳ của mẹ và phát triển của trẻ. Chị Lê Thị Luyến, thai phụ tại Bệnh viện Phụ Sản Trung ương, cho biết phần mềm dễ sử dụng và đa dạng thực đơn theo nhiều giai đoạn thai kỳ và cả sau sinh.

Cải thiện chất lượng bữa ăn học đường tại Việt Nam

Dự án Bữa ăn học đường được ra đời với sự phối hợp giữa Ajinomoto Việt Nam, Bộ Giáo dục và Đào tạo và Viện Dinh dưỡng Quốc gia – Bộ Y tế. Dự án mang đến phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng được thiết kế theo nhu cầu dinh dưỡng của lứa tuổi tiểu học, đa dạng và ngon miệng. Dự án đã được triển khai tại hơn 4.300 trường tiểu học bán trú, mang đến bữa ăn cân bằng và giáo dục dinh dưỡng cho hơn 2,2 triệu học sinh.

Lan tỏa nhận thức về dinh dưỡng cho cộng đồng

Các sáng kiến của Ajinomoto Việt Nam không chỉ góp phần cải thiện chất lượng bữa ăn, tạo nền tảng cho sự phát triển toàn diện của trẻ, mà còn giúp nâng cao nhận thức cộng đồng về vai trò của dinh dưỡng trong đời sống. Đây cũng là minh chứng cho cam kết của Ajinomoto Việt Nam trong hành trình hiện thực hóa mục đích tồn tại của công ty là góp phần mang đến sức khỏe và hạnh phúc cho người dân và xã hội Việt Nam.

Hai chuyên gia đến từ Mỹ và Anh, Janis và Laura, đã chia sẻ câu chuyện chuyển đổi sang chế độ ăn toàn thịt, còn gọi là chế độ ăn carnivore, và những thay đổi tích cực họ cảm nhận được về sức khỏe và ngoại hình.

Janis, một chuyên gia trang điểm người Mỹ, đã quyết định thử chế độ ăn toàn thịt sau khi gặp một người bạn có làn da và mái tóc cải thiện rõ rệt. Cô bắt đầu bằng một quá trình ‘thanh lọc cơ thể’ kéo dài 30 ngày, chỉ ăn thịt chế biến cùng một lượng muối vừa phải và uống nhiều nước. Kết quả, Janis giảm gần 10 kg, làn da sáng lên, mụn giảm, và năng lượng tăng lên. Cô cũng nhận thấy sự cải thiện về kinh nguyệt và đã đậu thai vào tháng 1. Để đảm bảo sức khỏe thai nhi, cô bổ sung trái cây và tinh bột tốt vào chế độ ăn.

Laura, một chuyên gia công nghệ thông tin người Anh, cũng có trải nghiệm tương tự. Sau 13 năm ăn chay, cô chuyển sang chế độ ăn toàn thịt và nhận thấy cơ thể tràn đầy năng lượng, hệ tiêu hóa tốt hơn. Cô đã biến chế độ ăn này thành lối sống và cảm thấy khỏe mạnh hơn bao giờ hết.

Chế độ ăn carnivore là chế độ ăn 100% động vật, không tiêu thụ rau xanh, trái cây, và tinh bột. Mặc dù có những lợi ích như giảm cân, giảm mỡ, nhưng cũng có nhiều tranh cãi và rủi ro tiềm ẩn cho sức khỏe nếu không được thực hiện đúng cách.

Các chuyên gia y tế khuyến cáo rằng chế độ ăn toàn thịt có thể dẫn đến sự thiếu hụt một số chất dinh dưỡng quan trọng, như vitamin và khoáng chất. Do đó, việc thực hiện chế độ ăn này cần được giám sát chặt chẽ và cân nhắc kỹ lưỡng.

Janis và Laura đã chia sẻ câu chuyện của họ như một ví dụ về việc chế độ ăn toàn thịt có thể mang lại những lợi ích tích cực cho sức khỏe và ngoại hình. Tuy nhiên, họ cũng nhấn mạnh rằng mỗi người có nhu cầu và tình trạng sức khỏe khác nhau, và việc thực hiện chế độ ăn này cần được xem xét và thực hiện dưới sự giám sát của chuyên gia y tế.

Thông tin về chế độ ăn carnivore và những lợi ích cũng như rủi ro tiềm ẩn có thể được tìm hiểu thêm tại https://www.healthline.com/nutrition/carnivore-diet và https://www.clevelandclinic.org/articles/carnivore-diet-benefits-risks.