Ở tỉnh Hưng Yên, làng Dụ Đại tại xã Quỳnh An vẫn tiếp tục giữ gìn nghề làm bánh đa truyền thống, một nghề đã gắn bó mật thiết với cuộc sống người dân nơi đây. Khoảng 100km từ thủ đô Hà Nội, làng Dụ Đại mang đến một không gian làng quê Bắc Bộ thuần Việt yên bình. Bên cạnh việc trồng lúa, người dân Dụ Đại còn tạo ra những sản phẩm bánh đa chất lượng cao.

Làng nghề Dụ Đại chuyên sản xuất hai loại bánh đa chính, đó là bánh đa trắng và nâu gạch – một phần quan trọng không thể thiếu trong ẩm thực địa phương, đặc biệt là trong bát canh cá Quỳnh Côi nổi tiếng. Để tạo nên những sợi bánh đa thơm ngon và giữ được độ giòn, dai, đậm đà, người dân nơi đây đã rất kỹ lưỡng trong quá trình sản xuất, ngay từ khâu chọn nguyên liệu.

Theo kinh nghiệm của các nghệ nhân và chủ cơ sở sản xuất, bí quyết để tạo nên thương hiệu bánh đa Dụ Đại nằm ở cách chọn gạo ngon và kỹ thuật xay bột cũng như tráng bánh ở độ chín phù hợp. Sau khi tráng xong, bánh đa được xếp lên phên tre và phơi khắp các con đường, ngõ xóm trong làng. Cảnh tượng những phên bánh đa được phơi nghiêng dựa vào những bức tường đã tạo nên một hình ảnh bình yên và đặc trưng của làng nghề này.

Ông Nam, một người dân của làng Dụ Đại, chia sẻ rằng gia đình ông đã làm bánh đa trong nhiều chục năm qua và đây là một công việc đòi hỏi sự kiên nhẫn và vất vả. Để bánh đa có được độ ngon đặc trưng, gia đình ông cũng như các hộ khác trong làng thường phơi bánh đa tự nhiên khi thời tiết có nắng.

Nghề làm bánh đa không chỉ là cách để người dân lưu giữ hương vị và tinh hoa của truyền thống mà còn là nguồn thu nhập ổn định. Bằng việc nắm giữ bí quyết của làng nghề và áp dụng công nghệ, máy móc hiện đại vào sản xuất, người dân Dụ Đại đã giúp cho làng nghề này có thêm sức sống và vươn mình để hội nhập.

Hiện nay, làng Dụ Đại có khoảng 100 hộ sản xuất bánh đa, với mỗi ngày trung bình các cơ sở sản xuất lớn cung cấp ra thị trường khoảng 30 tấn bánh thành phẩm. Sự phát triển của làng nghề không chỉ góp phần vào việc bảo tồn các giá trị truyền thống mà còn nâng cao đời sống của người dân địa phương.

Chiếc thúng chai, một biểu tượng văn hóa đặc trưng của ngư dân miền duyên hải, đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của họ. Không chỉ đơn thuần là một công cụ dùng để đánh bắt hải sản, chiếc thúng chai còn đại diện cho sự khéo léo và sáng tạo của những người thợ lành nghề tại làng Phú Mỹ, xã Tuy Hòa Bắc. Với bàn tay khéo léo và kinh nghiệm đã được truyền lại từ đời này qua đời khác, họ đã tạo ra những chiếc thúng chai từ những nan tre và dầu chai, không chỉ phục vụ nhu cầu đánh bắt mà còn thể hiện trình độ thủ công tinh xảo của người Việt.

Quá trình tạo ra một chiếc thúng chai đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn. Từ việc lựa chọn nguyên liệu đến việc đan lưới, mỗi công đoạn đều cần sự khéo léo và cẩn thận. Người thợ phải biết cách đan các nan tre sao cho chắc chắn và bền bỉ, đồng thời phải biết cách xử lý dầu chai để tạo ra lớp vỏ bảo vệ vững chắc. Không chỉ vậy, chiếc thúng chai còn phải được thiết kế để phù hợp với nhu cầu của ngư dân, từ kích thước đến hình dạng, tất cả đều được xem xét kỹ lưỡng.

Chiếc thúng chai không chỉ là một công cụ lao động mà còn gắn bó mật thiết với cuộc sống của ngư dân. Nó trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa và tín ngưỡng của họ. Trong những chuyến đi biển, chiếc thúng chai không chỉ là nơi chứa đựng hải sản mà còn là một người bạn đồng hành đáng tin cậy. Ngư dân thường trang trí chiếc thúng chai của mình với những họa tiết truyền thống, không chỉ để tăng thêm vẻ đẹp mà còn để thể hiện bản sắc văn hóa của mình.

Ngày nay, khi công nghệ hiện đại đã du nhập vào lĩnh vực đánh bắt hải sản, chiếc thúng chai vẫn giữ được giá trị truyền thống và được tiếp tục sử dụng rộng rãi. Mặc dù nhiều ngư dân đã chuyển sang sử dụng các phương tiện đánh bắt hiện đại, nhưng chiếc thúng chai vẫn được ưa chuộng vì sự tiện lợi và hiệu quả của nó. Hơn nữa, chiếc thúng chai còn trở thành một biểu tượng văn hóa, thể hiện truyền thống và bản sắc của ngư dân miền duyên hải.

Sự tồn tại của nghề thủ công truyền thống này không chỉ là niềm tự hào của người dân làng Phú Mỹ mà còn là niềm vui chung của cả cộng đồng. Việc giữ gìn và phát huy nghề thủ công truyền thống này không chỉ giúp bảo tồn văn hóa mà còn góp phần phát triển kinh tế địa phương. Với những nỗ lực bảo tồn và phát huy, hy vọng rằng chiếc thúng chai sẽ tiếp tục tồn tại và phát triển, trở thành một biểu tượng văn hóa lâu đời của Việt Nam.