ClimateLaunchpad, cuộc thi khởi nghiệp kinh doanh xanh hàng đầu trên toàn cầu, đã chính thức diễn ra vòng Chung kết Quốc gia tại Trường Đại học Việt Đức (TP HCM) vào ngày 23-7. Sự kiện này được tổ chức bởi Trung tâm Nghiên cứu, Tư vấn Sáng tạo và Phát triển Bền vững (CCS) và Viện Hanns Seidel Foundation Vietnam. Mục tiêu của cuộc thi là tìm kiếm các ý tưởng kinh doanh sáng tạo và thân thiện với môi trường, nhằm ứng phó với biến đổi khí hậu.

Vòng Chung kết Quốc gia đã thu hút 10 đội thi với các ý tưởng kinh doanh xanh sáng tạo. Các đội thi đã trình bày ý tưởng của mình trong vòng 5 phút thuyết trình và 3 phút hỏi đáp trước ban giám khảo quốc tế và quốc gia. Sau quá trình đánh giá nghiêm ngặt, ba đội thi xuất sắc nhất đã được lựa chọn để đại diện Việt Nam tham dự vòng Chung kết khu vực diễn ra vào tháng 10 tại Viên, Cộng hòa Áo.

Kết quả, đội thi đoạt giải nhất là Rongbient Biotech với công nghệ nuôi trồng rong biển đột phá. Rongbient Biotech đã phát triển một hệ thống giá thể được tẩm trong mô rong biển sạch, giúp lọc nước, cung cấp chỗ trú ẩn cho tôm, tăng chế độ dinh dưỡng và giúp cho tôm lột vỏ. Giải nhì thuộc về SOKFARM, với mô hình kinh doanh tạo ra tác động xã hội, mang lại sinh kế bền vững cho người nông dân, bảo vệ môi trường và chăm sóc sức khỏe cộng đồng bằng tinh hoa mật hoa dừa Trà Vinh.

Giải ba thuộc về EBOOST, với giải pháp sạc cho người sử dụng phương tiện cá nhân là xe điện trong cuộc sống hàng ngày. EBOOST nỗ lực góp phần chuyển đổi môi trường đô thị hiện đại trở thành một không gian sống, làm việc và thư giãn lành mạnh, bền vững hơn. Các đội thi chiến thắng sẽ nhận được giải thưởng tiền mặt từ cuộc thi, với giá trị lần lượt là 10.000 EUR, 5.000 EUR và 3.000 EUR cho ba đội đứng đầu.

ClimateLaunchpad là Cuộc thi Khởi nghiệp Kinh doanh Xanh lớn nhất trên toàn cầu do EIT Climate-KIC điều hành và quản lý. Cuộc thi đã lan rộng ra 50 quốc gia trên thế giới và thu hút gần 1.500 doanh nghiệp khởi nghiệp tham gia vào năm 2023. Tại Việt Nam, cuộc thi ClimateLaunchpad được tổ chức bởi Trung tâm Nghiên cứu, Tư vấn Sáng tạo và Phát triển Bền vững (CCS). Từ năm 2020, Viện Hanns Seidel Foundation (HSF) trở thành đơn vị hỗ trợ chính thức cho ClimateLaunchpad tại Việt Nam.

Cuộc thi ClimateLaunchpad đánh dấu sự cam kết mạnh mẽ trong việc tìm kiếm và hỗ trợ các ý tưởng kinh doanh xanh và bền vững, không chỉ tại Việt Nam mà còn trên toàn cầu. Sự kiện này hứa hẹn sẽ tiếp tục mở ra nhiều cơ hội cho các doanh nghiệp khởi nghiệp xanh phát triển và đóng góp vào mục tiêu bảo vệ môi trường và ứng phó với biến đổi khí hậu.

Rong biển thắt nơ – sản phẩm thủ công được tạo hình bắt mắt

Một loại rong biển với hình dạng độc đáo như chiếc nơ đang thu hút sự chú ý của cộng đồng mạng. Loại rong biển này không phải là một phát minh mới trong ẩm thực, nhưng sự xuất hiện của nó dưới hình thức thắt nơ đã khiến nhiều người tò mò về nguồn gốc và quá trình sản xuất. Với hương vị thanh mát và giá trị dinh dưỡng cao, loại rong biển này đã trở thành một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn.

Quá trình tạo ra rong biển thắt nơ đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ của con người. Người sản xuất thường sử dụng loại rong biển mềm, có thể dễ dàng thao tác khi còn tươi. Từng đoạn rong được buộc nhẹ thành hình chiếc nơ, sau đó cắt ra và đem đi phơi hoặc sấy khô để bảo quản và sử dụng dần. Quá trình này không chỉ mang lại hình dáng đẹp mắt cho sản phẩm mà còn giúp cho việc chế biến trở nên tiện lợi hơn.

Rong biển thắt nơ giúp giải quyết vấn đề khi chế biến

Một trong những lý do quan trọng của việc thắt nơ rong biển là để tránh tình trạng rong biển bị trơn và dính vào nhau khi nấu. Việc tạo hình như vậy giúp các miếng rong không bị rối vào nhau, dễ gắp hơn và cũng ít bị dính đáy nồi hay cháy khi đun lâu. Điều này giúp người nấu ăn có thể dễ dàng chế biến rong biển mà không gặp phải khó khăn.

Sự phổ biến của rong biển thắt nơ

Ngày nay, rong biển thắt nơ đã được đóng gói và bày bán phổ biến trên thị trường, phục vụ cho nhu cầu của người nội trợ hoặc những ai muốn thử một nguyên liệu mới lạ và tiện lợi trong bếp. Sự phổ biến của sản phẩm này đã giúp nhiều người hiểu rõ hơn về quá trình tạo ra nó, và tất cả đều đến từ sự khéo léo và tỉ mỉ của con người. Với hình dáng độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao, rong biển thắt nơ đang trở thành một lựa chọn phổ biến cho nhiều món ăn.