Điểm hẹn của giới sành du lịch

Chọn dấu mốc năm 2018, nếu đặt chân tới Phú Quốc để tìm kiếm một nơi vừa sang trọng, hiện đại vừa đa dạng trải nghiệm vui chơi, giải trí gắn với thiên nhiên, các tài xế taxi ở đảo Ngọc sẽ không ngần ngại đưa thẳng du khách về Nam đảo. Suốt hơn 5 năm qua, sự phát triển thần tốc của du lịch Nam Phú Quốc đã định hình rõ nét chân dung điểm đến này. Đó là một “hub du lịch” sành điệu, là lựa chọn hàng đầu cho nhóm khách chi tiêu cao trong và ngoài nước.  

Không mấy ai còn nhớ phường An Thới với hình ảnh đại diện là các quần thể nghỉ dưỡng, vui chơi giải trí hiện đại và những công trình kiến trúc tráng lệ ngày nay từng là một làng chài nghèo An Thới, thiếu ánh điện, với những bãi biển đầy rác, dịch vụ dừng ở con số 0. Những đứa trẻ Phú Quốc sinh sau năm 2018, những người nhập cư chỉ biết tới Nam đảo là thế giới vui chơi, giải trí đa dạng, là “khu cao cấp’ như cách nói thường ngày của họ với khách du lịch. 

Cột mốc đánh dấu hành trình lột xác của Nam đảo bắt đầu từ năm 2015 khi Tập đoàn Sun Group chính thức tham gia đầu tư các dự án tại đây. Cuối năm 2016, Nam Phú Quốc có khách sạn tiêu chuẩn 5 sao đầu tiên – chính là JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay lừng danh. 

Ngay sau đó, bức tranh về một Nam Phú Quốc năng động, hiện đại không ngừng được tô thêm những sắc màu mới. Sun Group đầu tư hơn 50 công trình thuộc hệ sinh thái giải trí – nghỉ dưỡng – bất động sản cao cấp, tạo sức sống mới cho Nam Phú Quốc, biến Nam đảo từ “làng chài” nghèo xơ xác thành điểm đến du lịch, nghỉ dưỡng, giải trí hot nhất Phú Quốc.  

Trong đó có những công trình đã trở thành “thương hiệu” của Phú Quốc như JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay, Premier Village Phu Quoc Resort; cáp treo Hòn Thơm hay công viên nước Aquatopia Water Park. Những cái tên khác luôn nằm trong top lựa chọn của du khách như New World Phu Quoc Resort, Premier Residences Phu Quoc Emerald Bay…

Trong năm qua, Sun Group tiếp tục kiến tạo hàng loạt siêu phẩm mới, ra mắt thị trấn Hoàng Hôn – Vùng đất của tình yêu và nghệ thuật, dự kiến đưa Nam đảo thành tâm điểm của lễ hội và sự kiện.

Vùng đất của tình yêu và nghệ thuật

Sở hữu phong cách kiến trúc đậm chất Địa Trung Hải, mỗi góc phố tại Thị trấn Hoàng hôn – Sunset Town, đều khiến du khách say mê bởi vẻ đẹp cổ kính, lãng mạn đậm chất Ý. Điểm xuyết trong đó là các công trình kiến trúc đặc sắc, chẳng khác nào những tác phẩm nghệ thuật độc đáo như “bảo tàng nghệ thuật” Sun Signature Gallery do kiến trúc sư phù thủy Bill Bensley thiết kế; Tháp đồng hồ Central Village hay các công trình tái hiện châu Âu cổ đại như Cột đá cổ Pompeii, Khải hoàn môn, con đường gốm sứ…

Không chỉ có các hoạt động vui chơi giải trí diễn ra ban ngày, Thị trấn Hoàng Hôn về đêm đang dần trở thành không gian trải nghiệm nghệ thuật đặc sắc với chuỗi sự kiện, show diễn hấp dẫn quanh năm.

Mới đây nhất trong dịp Tết Nguyên Đán, show diễn đường phố mỗi chiều với 12 màn trình diễn và màn pháo hoa mãn nhãn bung tỏa ngay giữa đại dương trong show Kiss The Stars 3 ngày Tết Quỹ Mão, đã khiến giới xê dịch phải trầm trồ cho sự “chịu chơi” của Thị trấn Hoàng Hôn – điểm đến mới Phú Quốc.

Show diễn Kiss The Stars – Nụ hôn giữa ngàn sao đã chính thức được ra mắt tại Thị trấn Hoàng Hôn từ tháng 12/2022 là điểm nhấn mới trong hành trình khám phá Nam đảo. Show diễn được dàn dựng công phu, sử dụng công nghệ đa phương tiện (multimedia) hàng đầu thế giới, với sự kết hợp giữa lửa, nước, ánh sáng, laser, âm nhạc…, Kiss The Stars hiện được trình diễn mỗi ngày, hút hàng ngàn du khách theo dõi. Sắp tới đây, show diễn càng khiến du khách “nức lòng” khi có thêm sự kết hợp với pháo hoa và cả màn trình diễn của những vũ công quốc tế. 

Cách sân khấu hoành tráng 5.000 chỗ của Kiss The Stars không xa, “bảo tàng nghệ thuật” Sun Signature Gallery cũng thường xuyên sáng đèn cho những đêm nhạc, sự kiện thời trang ấn tượng, tiêu biểu như chuỗi sự kiện Sun Memory của đạo diễn Long Kan. Với sự đầu tư đồng bộ và bài bản của Sun Group, thị trấn Hoàng Hôn ngày càng thêm sôi động và giàu sức sống với chuỗi café, quán bar, dãy nhà hàng sát biển luôn tấp nập du khách. 

Đặc biệt, Cầu Hôn đang được giới đam mê du lịch nóng lòng chờ đợi khi dự kiến ra mắt tháng 4/2023. Với thiết kế đặc biệt gồm 2 nhánh 400m vươn mình giữa biển khơi, Cầu Hôn sẽ là điểm đến hàng đầu để chiêm ngưỡng khung cảnh hoàng hôn tuyệt mỹ bên biển nam Phú Quốc. Chưa hết, giữa 2 nhánh cầu là một khoảng cách nhỏ, chỉ có thể được lấp đầy bởi những nụ hôn ngọt ngào. Cây cầu tựa như chứng nhân cho hàng triệu khoảnh khắc tình yêu đẹp của các cặp đôi khắp thế giới.

Những công trình và sản phẩm mới ra mắt như Thị trấn Hoàng Hôn và Cầu Hôn, Kiss The Stars là những mảnh ghép quan trọng, đưa Nam đảo thành điểm sáng trên bản đồ du lịch Phú Quốc, hứa hẹn trở thành thỏi nam châm hút dòng khách quốc tế trở lại mạnh mẽ trong năm 2023./.

Ngàn hoa xuân khoe sắc rực rỡ, khu chợ Tây Bắc nhộn nhịp với đủ thức sản vật vùng cao và màn thi tài múa khèn không đâu có là những lý do khiến du khách nườm nượp đổ về Fansipan dự Lễ hội Khèn hoa và Hội xuân mở cổng trời đang diễn ra đến hết tháng 2/2023.

Khác với vẻ trầm mặc, có chút buồn của mùa đông, Sa Pa mùa xuân bừng lên rạng rỡ và căng tràn sức sống. Sau thời gian ẩn mình trong những thân cành khẳng khiu, xuân khiến núi rừng Fansipan và Sa Pa bừng tỉnh với muôn ngàn sắc hoa. Hoa đào hồng thắm, hoa mận hoa mơ trắng tinh khôi, lác đác đỗ quyên nở điểm xuyết bên những vạt rừng. 

Ngay tại Sun World Fansipan Legend là cả một thung lũng hoa đang khoe sắc. Khu du lịch là nơi quy tụ nhiều giống hoa đào bậc nhất Sa Pa, với khoảng 200 gốc anh đào Nhật Bản, 100 gốc đào Himalaya, 200 gốc hoa đào rừng trồng dọc khu vực nhà ga đi, Chợ quê. Chẳng cần đi đâu xa, đến với Fansipan trong đầu tháng 2, du khách thỏa sức đắm mình trong khung cảnh lãng mạn với đào phai 5 cánh phớt hồng, hay anh đào Nhật Bản bung nở những chùm rực rỡ. Đặc biệt mỗi loài hoa đào ở Fansipan sẽ có thời gian nở khác nhau, mỗi du khách sẽ còn có cơ hội đắm mình trong vẻ đẹp của “nàng thơ” Tây Bắc tới hết tháng 3.

Dịp này đến với Fansipan, du khách không khỏi choáng ngợp trước hàng ngàn đóa tulip đang khoe sắc đẹp tựa trời Âu, trải dài từ nhà ga đi cáp treo tới sân mây. Ở sân mây nơi độ cao trên 2.000m khi giăng giăng mây phủ, khi nắng chói, từng khóm hoa sắc cam đỏ rực như hoàn thiện bức tranh thiên nhiên tuyệt mỹ. 

Chị Thu Trang, du khách Hà Nội vô cùng ấn tượng trước khung cảnh mùa xuân tuyệt diệu trên đỉnh Fansipan. Chị chia sẻ: “Ngay từ khi bước chân vào cổng khu du lịch, đến thung lũng hoa và lên tới tận đỉnh Fansipan, mình ngỡ như lạc vào một khu vườn xuân. Mình đặc biệt ấn tượng với những khóm hoa tulip được trồng trên sân mây, xa xa là khung cảnh hùng vĩ của Hoàng Liên Sơn. Đây là loài hoa không dễ trồng nhưng khu du lịch đã rất chăm chút để cảnh quan thêm tươi mới, rực rỡ”. 

Du khách và Phật tử du xuân tại Fansipan không khỏi ấn tượng trước đại cảnh Đóa Sen, được kết từ 9.999 bông sen đá và hơn 7.000 cây hoa sống đời và hoa cúc. Hoa sen tinh thiết và thanh tịnh vốn là biểu tượng gắn liền với Phật giáo, vì vậy đại cảnh Đóa Sen được đặt chính giữa sân mây – nơi khởi đầu của hành trình bái Phật cầu An ở Quần thể Văn hóa Tâm linh Fansipan, mang tới cảm xúc thanh tịnh và bình an. 

Đại cảnh được các nhân viên cây xanh cảnh quan của Fansipan tỉ mỉ thực hiện trong vòng 7 ngày và dự kiến được trưng bày đến hết 30/4.

Mùa xuân, Sun World Fansipan Legend cũng là tâm điểm của lễ hội và sự kiện, thu hút du khách nô nức tham dự. Lễ hội Khèn hoa và Hội xuân Mở cổng trời 2023 còn kéo dài tới hết tháng 2, tái hiện không gian lễ hội truyền thống Tây Bắc và nhiều hoạt động tâm linh ý nghĩa cho du khách. 

Bước tới chợ quê ở nhà ga đi cáp treo, du khách ngỡ như lạc vào giữa hội xuân Tây Bắc với những sạp hàng đầy ắp đồ thủ công mỹ nghệ của đồng bào vùng cao, không gian thơm lừng mùi thịt gác bếp, rượu nếp ngô mới nấu… Đặc biệt, không ai có thể bỏ qua không gian trò chơi dân gian vang rộn tiếng cười, tiếng hò reo khi nhiều nam thanh, nữ tú đang bịt mắt rượt đuổi theo những chú dê hay thử sức leo cột mỡ tới 5m.

Điểm nhấn trong Lễ hội Khèn hoa năm nay là phần thi tài Múa Khèn của 9 đội khèn trên địa bàn thị xã Sa Pa ở nhiều độ tuổi, góp phần làm sống lại một nét đẹp văn hóa đang đứng trước nguy cơ mai một của vùng đất. Sau 2 vòng thi, 3 đội xuất sắc nhất sẽ tham dự đêm chung kết Múa khèn tối 4/2 tại Sân quần Sa Pa. 

Trong các ngày cuối tuần, nhiều đội khèn từ Lai Châu, Hà Giang… sẽ mang tới những màn trình diễn trên đỉnh Fansipan. Tiếng khèn réo rắt, điệu múa dập dìu như mời gọi bước chân du khách đắm mình trong suối tràn văn hóa vùng cao.

Anh Giàng A Chính, xã Mường Hoa, Sa Pa chia sẻ: “Múa khèn là nét truyền thống đẹp của người H’Mong nên từ nhỏ chúng tôi đã biết múa khèn và tôi rất tự hào với điệu múa của chúng tôi. Trước kia, tiếng khèn đầu xuân như lời mời gọi du xuân, tỏ lòng với người mình thương và ngày nay khi có điện thoại hiện đại, điệu khèn dường như chỉ còn xuất hiện trong dịp lễ quan trọng như đám cưới, đám ma. Hôm nay được khu du lịch và thị xã mời về đây thi tài, trình diễn là điều tôi tự hào nhất từ trước đến nay, chúng tôi sẽ góp phần lan tỏa truyền thống của mình rộng rãi hơn”.

Vào các buổi sáng hàng ngày, tại sân khấu Lễ hội Khèn hoa và Hội xuân Mở cổng trời sẽ có những tiết mục biểu diễn đặc sắc của các đoàn nghệ thuật tỉnh Lào Cai như múa thiền, múa khèn, điệu nhảy truyền thống của người Dao trong Tết Nhảy hay múa lân, sư, rồng. 

Bạt ngàn sắc hoa làm say đắm lòng người, những lễ hội nhộn nhịp mang sắc màu văn hóa vùng cao và một quần thể tâm linh thâm nghiêm giữa đất trời, thử hỏi mùa xuân này không lên Fansipan sao được?

Từng nấu ăn cho 21 nguyên thủ quốc gia tại Hội nghị APEC Đà Nẵng 2017, bà hoàn toàn tự tin về cái “tầm” của ẩm thực Việt Nam.

“Ẩm thực Việt Nam xứng đáng có sao Michelin lâu rồi”

PV: Là người nhiều năm đưa ẩm thực Việt Nam ra quốc tế, bà nhận định ẩm thực Việt Nam đang ở đâu trên bản đồ ẩm thực thế giới? 

Nghệ nhân Ánh Tuyết: Ẩm thực Việt Nam có rất nhiều cơ hội nhưng chúng ta chưa biết nắm bắt cơ hội ấy để quảng bá và xây dựng thương hiệu. Nhiều quốc gia trên thế giới đã làm “marketing” ẩm thực rất giỏi, ví dụ như Hàn Quốc chỉ là món rau dưa thôi, nhưng họ nâng tầm thành thương hiệu. Còn ẩm thực Việt Nam chưa có chiến lược quảng bá và phát triển rõ ràng. 

PV: Nhắc đến Việt Nam là người ta hay nghĩ tới món ăn giá rẻ. Liệu đó có phải lý do mà ẩm thực Việt dù được khen nhưng vẫn chưa định vị được vị trí riêng?

Nghệ nhân Ánh Tuyết: Tôi từng phục vụ bữa ăn cho các nguyên thủ các quốc gia tại APEC. 21 nền văn hóa khác nhau, 21 vị nguyên thủ đã ăn hết phần ăn, không một ai để thừa lại. Nếu không thấy ngon, người ta đã không ăn. Tôi có chọn sơn hào hải vị gì đâu, nhưng tôi vẫn có một bàn ăn cao cấp đó thôi, nấu ăn cho nguyên thủ quốc gia là cao cấp nhất còn gì. 

PV: Nhiều người cho rằng, món ăn Việt Nam mà chế biến đúng theo truyền thống sẽ khó “quốc tế hóa”, cần phải có sự điều chỉnh nhất định. Bà nghĩ như thế nào? 

Nghệ nhân Ánh Tuyết: Lần đầu tiên tôi mang món ăn đi quốc tế, tôi chẳng cần cải biến gì, chỉ mang đúng những vị truyền thống của Việt Nam. Việt Nam phải có bề dày văn hóa như thế nào mới có được những món ăn đó. Đó là một tầm cao. 

Những đầu bếp có kinh nghiệm, bí quyết chế biến, thì chỉ là món đơn giản cũng có thể đạt được tầm cao. Khi tôi lên thực đơn cho các nguyên thủ APEC, người ta cũng hỏi tôi sao không đưa nguyên liệu cao cấp vào cho sang trọng, ví dụ như tôm hùm. Nhưng nguyên thủ quốc gia làm gì có món sơn hào hải vị nào chưa từng nếm qua, cho nên họ thích những món ăn đơn giản của người Việt. Đó là cái tài của người đầu bếp. Ẩm thực thượng hạng thực ra xuất phát điểm là những món ăn đời thường, nhưng khác biệt, và người ta rất thích. Đó mới là ẩm thực tầm Michelin. 

PV: Nói về ẩm thực tầm Michelin, thì gần đây giới ẩm thực có nhắc nhiều đến sự kiện Michelin Guide đã chính thức vào Việt Nam. Bà nghĩ ẩm thực Việt có khả năng đạt sao Michelin không ạ? 

Nghệ nhân Ánh Tuyết: Tôi nghĩ ẩm thực Việt Nam xứng đáng có sao Michelin lâu rồi nhưng chưa có cơ hội. Nhiều nhà hàng ở Việt Nam có những món ăn truyền thống rất tuyệt vời, giữ được hồn của món ăn, vị rất thanh, nhẹ nhàng mà lại ấn tượng. Đó chính là đỉnh cao ẩm thực. Vậy nên, việc Michelin Guide xuất hiện ở Việt Nam, phải nói đó là một cơ hội lớn cho ẩm thực được nâng tầm và có vị thế xứng đáng.

Không phải cứ ngồi vào bàn ghế mạ vàng là có sao Michelin

PV: Michelin thường chú trọng ẩm thực cao cấp, có nhiều tiêu chí. Liệu theo bà, Việt Nam đã chuẩn bị đủ để qua các cuộc sát hạch tầm Michelin chưa? 

Nghệ nhân Ánh Tuyết: Gần đây, tôi đi dự lễ công bố Michelin Guide tới Việt Nam, thì họ có nói, chỉ tiêu đầu tiên để có sao Michelin là chất lượng ẩm thực, rồi mới tới tiêu chí trang trí, phục vụ…. Không phải cứ ngồi vào bàn ghế mạ vàng là có sao Michelin. Đó phải là những gì tinh túy nhất, hài hòa nhất. 

PV: Sun Group, hiện là doanh nghiệp được chọn làm đối tác điểm đến của Michelin và cũng đã có nhiều hoạt động để phát huy giá trị ẩm thực Việt. Bà đánh giá như thế nào về sự tham gia của những doanh nghiệp như vậy trong việc thúc đẩy nâng tầm ẩm thực Việt Nam hiện nay? 

Nghệ nhân Ánh Tuyết: Tôi có cơ hội hướng dẫn, tư vấn ẩm thực cho các sản phẩm du lịch ở nhiều tập đoàn lớn, tôi thấy chính các doanh nghiệp đã tạo cơ hội để quảng bá ẩm thực Việt Nam hiệu quả nhất đến khách nước ngoài. 

Bình thường nghệ nhân như chúng tôi, một năm thì nhiều lắm có một vài cơ hội giới thiệu món ăn tới khách quốc tế. Như vậy phải mất thời gian rất dài mới có thể lan tỏa sự tinh túy của ẩm thực Việt tới quốc tế. Nhưng một sự kiện doanh nghiệp tổ chức, chỉ thông qua một bữa ăn là có thể quảng bá ẩm thực Việt tới hơn 30 nước rồi. 

PV: Theo bà, việc những doanh nghiệp du lịch chú trọng nâng tầm chất lượng và đưa món ăn Việt vào phục vụ tại các khách sạn hạng sang có ý nghĩa như thế nào với ẩm thực Việt? 

Nghệ nhân Ánh Tuyết: Nhiều doanh nghiệp họ rất quan tâm tới sự tinh tế của ẩm thực. Điển hình như các lãnh đạo của Tập đoàn Sun Group luôn đề cao câu chuyện nâng ẩm thực Việt Nam lên một tầm cao mới, nhưng các món ăn phải thật sự chuẩn vị truyền thống. Ở các khách sạn, khách nước ngoài lựa chọn ăn buffet nhiều nhất, nên ý tưởng kiến tạo Góc bếp Việt của Sun Group là cơ hội rất tốt để ẩm thực tới với khách quốc tế nhiều hơn. 

PV: Với sự kiện Michelin Guide vào Việt Nam, bà có kỳ vọng đây sẽ là một “cú hích” cho ẩm thực Việt không? 

Nghệ nhân Ánh Tuyết: Tôi kỳ vọng sự kiện Michelin Guide vào Việt Nam sẽ tạo ra bước ngoặt mới cho ẩm thực Việt. Sự đánh giá này rất là công tâm. Nhưng tôi nghĩ ẩm thực Việt mà có sao Michelin không phải khó. Rõ ràng ẩm thực là một trong những yếu tố lôi kéo, thu hút khách du lịch quay trở lại hiệu quả nhất. Con tôi vẫn bảo sang Thái để ăn, thưởng thức ẩm thực bên đó. Nghĩa là vì ẩm thực, họ đến Thái Lan, rồi họ sẽ ở lại du lịch, du lịch thêm phát triển. Như vậy mới là phát triển du lịch bền vững và chắc chắn.  

PV: Xin cảm ơn bà.