Nội dung chính
Khám phá Lễ hội Bánh Dân gian Nam Bộ tại Cần Thơ, nơi thực khách đắm chìm trong thế giới đa dạng của các loại bánh truyền thống với hương vị độc đáo.
Lễ hội Bánh Dân gian Nam Bộ lần thứ XIII, diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Quảng trường Bình Thủy, TP Cần Thơ, đã trở thành một điểm hẹn văn hóa – du lịch không thể bỏ lỡ. Với chủ đề “Hương vị đất trời”, sự kiện thường niên này đã thu hút hàng nghìn du khách mỗi ngày, mang đến một bức tranh ẩm thực phong phú của miền đất phương Nam.
Năm nay, lễ hội quy tụ hơn 300 gian hàng, giới thiệu hàng chục loại bánh dân gian đặc sắc. Không chỉ trưng bày đẹp mắt, nhiều gian hàng còn trình diễn trực tiếp quy trình chế biến, tạo nên sức hút khó cưỡng đối với du khách thập phương.
Sự sáng tạo trong từng chiếc bánh
Điểm nhấn độc đáo của lễ hội năm nay là sự xuất hiện của những chiếc bánh tét, bánh ú, bánh ít, bánh lá dừa với đủ kích cỡ, từ loại tí hon đến khổng lồ. Điều này không chỉ thể hiện sự khéo léo, tinh tế của các nghệ nhân mà còn mang đến những trải nghiệm mới lạ cho du khách.
Anh Nguyễn Thanh Việt, chủ gian hàng Bánh tét ngũ sắc, chia sẻ về món bánh bá trạng – một đặc sản của người Hoa, thường được thưởng thức trong dịp Tết Đoan Ngọ. Bánh bá trạng truyền thống có trọng lượng lớn, từ 1 đến 1,2kg, đòi hỏi 8-10 tiếng để nấu chín. Để phù hợp với nhu cầu của nhiều khách hàng, anh đã sáng tạo ra phiên bản bánh nhỏ hơn với giá 40.000 đồng, giúp mọi người dễ dàng tiếp cận và thưởng thức hương vị độc đáo này.
Nét đẹp ẩm thực đa văn hóa
Lễ hội còn là nơi quy tụ các nghệ nhân làm bánh truyền thống của nhiều dân tộc. Bà Ro Fi Ah, đến từ An Giang, đã mang đến màn trình diễn làm bánh bò nướng, một món ăn vặt đặc trưng của người Chăm. Với nguyên liệu chính là gạo, đường, men nở và nước cốt dừa, bánh bò nướng mang một hương vị rất riêng.
Bà Ro Fi Ah, một nghệ nhân quen thuộc của lễ hội, chia sẻ mong muốn giới thiệu sự phong phú trong đời sống ẩm thực của người Chăm đến với đông đảo công chúng. Một đặc sản khác của An Giang cũng góp mặt là bánh bò nướng làm từ đường thốt nốt, mang màu nâu sậm quyến rũ và hương vị ngọt thanh đặc trưng.
Trải nghiệm “buffet bánh” độc đáo
Năm nay, lễ hội còn giới thiệu mô hình kinh doanh “buffet bánh” hấp dẫn. Khách hàng có thể tự do lựa chọn các loại bánh yêu thích, sau đó cân ký để tính tiền với mức giá 15.000 đồng/100g. Chị Vũ Thị Sáu (TP.HCM) chia sẻ sự hào hứng khi cùng mẹ đến tham quan lễ hội, tuy nhiên, do thời tiết nắng nóng, hai mẹ con chưa kịp khám phá hết các gian hàng.
Lễ hội Bánh Dân gian Nam Bộ không chỉ là nơi thưởng thức ẩm thực mà còn là hành trình khám phá văn hóa, gìn giữ những giá trị truyền thống. Du khách có thể tìm hiểu thêm về các loại bánh, cách chế biến và câu chuyện đằng sau mỗi món ăn. Bạn đã sẵn sàng cho một chuyến phiêu lưu ẩm thực tại Cần Thơ chưa?
